Baranka Nikoleta Sarić oko 20 godina se bavi turizmom. U maniru dobre domaćice, goste tradicionalno dočeka kolačićima, domaćim pecivom, voćem, vinom.

U godini epidemije korona virusa kada se turistička privreda našla u nezavidnoj situaciji, Nikoleta je pronašla alternativu – kulinarsku kreativnost vidjela je kao šansu za dodatni posao. Iskustvo u pravljenju peciva, kolača, domaćih torti razradila je u biznis ideji „Moja pekarica” s namjerom da proširi posao u maloj porodičnoj firmi.

Prvo se opredijelila koju vrstu pekare želi da otvori procjenjujući svoje sposobnosti, zatim lokalno tržište i konkurenciju. Uvidjela je da nedostaju mini-pekare u Šušanju koje nude domaće proizvode mještanima i turistima.

Ideja je razrađena, ali je falio novac za pekarsku opremu: konvektomat, mikser za tijesto, topla vitrina za peciva, frižider za kolače. Kroz program podsticaja razvoja preduzetništva Opština Bar je bespovratnim finansijskim sredstvima podržala biznis projekat „Moja pekarica”. Nikoleta je kupila dio opreme za pekaru i počela da radi.

– Uživam da pravim torte. Najviše volim da pravim domaće torte po starim receptima. To najbolje prolazi. Kvalitet uvjek uspije – kaže Nikoleta.

D.S.