- Prije svega se očajnički traže mesari i prodavci specijalizovani za mesne proizvode- rekao je izvršni direktor Saveznog udruženja njemačke trgovine prehrambenim proizvodima (BVLH) Filip Henerkes, prenosi "DPA".
Potreba za ovim kadrom raste već godinama. Supermarketi se baš zbog svojih mesara i delikatesa razlikuju od diskonta, istakao je Henerkes.
Edeka je odbacila izvještaje da će ukidati pultove sa svježim mesom.
- Niko u Edeki ne želi da zatvori pultove sa uslugom- rekla je Karsten Pabst, izvršna direktorka Edeka Hibera, dijela lanca na jugozapadu Njemačke.
Naprotiv, pokušavamo da proširimo te pultove, dodala je Pabst. Međutum, i Edeki Hiber fale radnici, pa regrutuje pripravnike, posebno za mesare, ne samo iz Njemačke, već na primjer i iz Indije.
Edeka ponegdje ima mješovitu uslugu, gdje se meso nudi i na samousluzi, javio je "Lebensmitel cajtung".
Takozvani hibridni pultovi ponekad funkcionišu i bez osoblja. BVLH potvrđuje da se broj ovakvih mješovitih formi povećava.
Štadler i Honer, dio Edeke iz Bavarske, isto se okreće samousluživanju. "Sve teže uspijevamo da popunimo pultove", rekao je direktor Daniel Honer.
U jednoj prodavnici u Minhenu, pult sa mesom, suhomesnatim proizvodima i sirom je smanjen sa 24 na 7.5 metara, prenosi "b92".
