Sastojci za tijesto:
100 grama maslaca
250 mililitara vode
200 grama glatkog brašna
50 grama šećera
2 jaja
prstohvat soli
ulje
Za ukrašavanje:
50 grama šećera
jedna kašičica cimeta
Za čokoladni umak:
200 grama čokolade za kuvanje
200 mililitara slatke pavlake
Priprema:
U šerpu sipati vodu i dodati kockice maslaca. Dodajte šećer i so te zagrijavati dok se maslac ne istopi. Kada se sve istopi, maknite šerpu s ringle i dodajte brašno. Miješate kako bi se smjesa povezala. Dodajte jedno jaje i umutite mikserom pa dodajte drugo jaje i ponovite postupak.
Ostavite smjesu nekih 15 minuta da se ohladi. Tijesto prebacite u vrećicu za ukrašavanje i stavite širi nastavak. U šerpu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Za to vrijeme, u jednom tanjiru pomiješajte cimet i šećer.
Kada se ulje zagrije, iz vrećice istisnite smjesu, a onda istisnite dio smjese. Pržite ih dok ne dobiju zlatno-žutu boju, a onda ih stavite na kuhinjski ubrus da se upije višak ulja. Nakon toga ih uvaljajte u smjesu od šećera i cimeta.
U jednoj posudi otopite čokoladu za kuvanje i slatku pavlaku te servirajte uz ćurose dok su još topli.