Sastojci: 4 jaja, 150 g tamne čokolade, 150 g krem sira
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 170 stepeni. Odvojite žumanca od bjelanaca. Čokoladu otopite na pari, pa umiješajte krem sir. Uklonite smjesu s vatre i dodajte žumanca.
2. Izmiksajte čvrsti snijeg od bjelanaca, pa postepeno umiješajte sir s čokoladom.
3. Okrugli kalup obložen papirom za pečenje premažite uljem. Izlijte smjesu, nekoliko puta lagano protresite kalup, kako bi svi baloni vazduha izašli iz smjese.
4. U veći dublji lim ulijte vrelu vodu i stavite u nju kalup s tortom.
5. Pecite 15-ak minuta, te smanjite temperaturu na 160 stepeni. Isključite rernu i ostavite kolač još 15 minuta. Dobro ga ohladite prije posluživanja.