Za tijesto su vam potrebni sljedeći sastojci: 150 grama brašna, kašičica praška za pecivo, tri jaja, 75 mililitara vode, prstohvat soli, 120 mililitara mlaćenice i suncokretovo ulje.

Potrebni sastojci za preliv: dvije banane, 50 grama šećera, komadić putera, malo tamnog ruma.

Priprema:

Uzmite sito i prosijte brašno u zdjelu. Dodajte prašak za pecivo. U drugoj posudi umutite jaja, a vodu i mlaćenicu sipajte u istu mjernu posudu. Umiješajte jaja u brašno. Zatim dodajte polovinu mješavine mlaćenice i vode, još jednom dobro promiješajte, a zatim dodajte preostalu tečnost.

"Tajna ove smjese za palačinke je u tome da se pobrinemo da nigdje nemamo grudvica", rekao je Remzi.

Uzmite tavu s neprianjajućim dnom i dodajte malo suncokretovog ulja, pazeći da prekrije cijelu površinu. Koristite otprilike pola kutlače smjese po palačinki, pustite ih da se prže otprilike minutu i po sa svake strane prije nego što ih okrenete špatulom.

Za preliv, prerežite banane po dužini po sredini. Ulijte šećer u tavu i stavite ga na vatru, ali ga nemojte miješati. Ostavite ga dok ne počne da poprima zlatnu boju. Kada dobije zlatno-smeđu boju, sklonite ga sa vatre.

Dodajte puter zajedno s polovinama banana. Ako želite, dodajte malo ruma i upaljačem flambirajte voće. Nakon toga dodajte malo vode kako biste pomogli da se karamela zgusne, a da ne postane previše ljepljiva, miješajući dok ne postignete bogatu teksturu. Dodajte banane na palačinke.