Istraživanje je pokazalo da cvekla može poboljšati izdržljivost. Odrasli koji popiju 500 ml ovog soka dnevno mogu vježbati 16 posto duže od onih koji nisu konzumirali sok od cvekle.

- Nitrati rade u sinergiji sa antioksidansima koje cvekla sadrži kako bi redukovali oksigen potreban mišićima. To im omogućava da rade efektnije i usporava umor, rekao je Stephen Bailei koji je radio na istražvanju.

Osim toga, cvekla će vam pomoći i da krvni pritisak držite pod kontrolom. Sok od cvekle smanjuje i nivo holesterola, koji je faktor rizika za srčana oboljenja. Smanjuje stopu smrtnosti od karidiovaskularnih bolesti za 10 posto.

Istraživanjem je utvrđeno da se sportisti brže oporavljaju nakon konzumiranja soka od cvekle zato što nitrati i antioksidansi dobro utiču na mišiće.

Ukoliko patite od nedostatka gvožđa, cvekla je naročito korisna namirnica. Poboljšava koncentraciju i memoriju.