Philly Cheesesteak je kultni američki sendvič koji potiče iz Filadelfije. Nastao je 1930-ih godina na jednom uličnom kiosku, kada su braća Pat i Harry Olivieri, koji su inače prodavali hot dogove, odlučili eksperimentisati s tanko narezanim odrescima junećeg mesa.

Ovaj sendvič postao je toliko popularan da je ubrzo osvojio i šire tržište te postao pravi turistički simbol. Ovaj restoran nije njihov prvi zajednički projekat, jer su prošle zime organizovali pop-up food cart u Njujorku, gdje su pripremali isti Philly Cheesesteak i sav prihod donirali u humanitarne svrhe.

Otvarenje restorana izazvalo je veliku pažnju, a mnogi posjetioci su dijelili svoje iskustvo na društvenim mrežama. Jedna od njih ispričala je kako je stajala u redu više od sat vremena prije otvarenja, a kad je ušla, prostor restorana bio je mali i krcat, gotovo poput noćnog kluba.

Ipak, narudžbe su išle brzo, a Bredli Kuper je lično pripremao sendviče i pozdravljao goste.