Sezonska hrana puna je hranljivih materija i posebno je korisna za naše zdravlje. Naročito jesenje povrće, voće i bobice snažno utiču na imunološki sistem i zaštitne funkcije tijela. Zbog toga se preporučuje da ih konzumirate što češće, a najbolje bi bilo svakodnevno.
Top 8 najzdravijih namirnica
1. Crna rotkva
Mnogi ljudi ignorišu crnu rotkvu zbog njenog neupadljivog izgleda, što je prava šteta, jer je u riječ o pravoj vitaminskoj bombi, koja uključuje vitamine B, kao i A, C, K, E i PP. U jesen je naše tijelo, posebno pluća, podložno aktivnim napadima raznih virusa i infekcija, a to će spriječiti upravo rotkva.
2. Cvekla
Jedan od prvih proizvoda koji je važno uključiti u ishranu u jesen je i cvekla. Obiluje vlaknima, vitaminima i antioksidansima. Pored toga, jeftina je i može se čuvati dugo vremena. Savjet: cveklu ne kuvajte, već je pecite u rerni, tako će ukus biti bogatiji i sačuvaće se više korisnih sastojaka.
3. Bundeva
Pulpa bundeve sadrži beta-karoten, a sjemenke sadrže cink. Ovaj duo jača imunitet, suzbija sve vrste infekcija, a takođe uklanja parazite iz tijela. Takođe podstiče sintezu kolagena, koji je odgovoran ne samo za mladost i ljepotu kože, već i za zaštitu srca i ublažavanje bolova u zglobovima.
4. Brokoli
Brokoli je dragocjeni izvor kalcijuma, vitamina C i glukozinolata. Ovo povrće savršeno štiti od virusa, kojih u jesen ima u izobilju, jača kosti i pomaže u prevenciji i najtežih oboljenja. Da biste ublažili opor ukus, blanširajte ga u ključaloj vodi jedan minut, a zatim ga isperite pod mlazom hladne vode.
5. Kukuruz
Kukuruz obiluje kalijumom, magnezijumom, fosforom, gvožđem, kalcijumom i čitavim kompleksom vitamina, uključujući A, C, E, D i K. Osim što snabdijeva tijelo vitaminima, suzbija otoke, smanjuje rizik od moždanog udara i dijabetesa, a takođe ubrzava metabolizam.
6. Pečurke
Sve pečurke sadrže vlakna i probiotike, koji aktiviraju rast korisnih bakterija u crijevima, kao i polisaharide koji djeluju antivirusno. Najefikasniji imunomodulatori među gljivama uključuju:
Šitake, bogate selenom, cinkom i manganom;
Lisičarke koje sadrže posebnu komponentu – kinomanozu koja neutrališe parazite;
Sve šumske pečurke uzgajane na suncu, kao i industrijske pečurke uzgajane pod ultraljubičastim svjetlom, sadrže vitamin A. Meitake pečurke sadrže najviše sunčevog vitamina;
Pečurke su takođe bogate antioksidansima: glutation i ergotionein se bore protiv slobodnih radikala, sprečavajući ih da oksidiraju ćelije i oštete DNK. Osim toga, beta-glukan pomaže koži da spriječi pojavu i izravna postojeće probleme u vidu zapaljenja, bora i pigmentacije. Divlje pečurke se smatraju najefikasnijim zaštitnicima protiv starenja.
7. Dren
Dren je veoma potcijenjena divlja voćka. Sočni, crveni plodovi sadrže dosta vitamina C, flavonoida i antocijana, korisnih za rad mozga. Dren takođe održava normalno funkcionisanje gastrointestinalnog trakta, kontroliše holesterol i usporava prirodni proces starenja.
8. Nar
Nar je snažan antioksidans koji sadrži mnogo nezasićenih masnih kiselina. Snižava krvni pritisak, smanjuje upale i ubrzava proces regeneracije ćelija. I, inače, ima pozitivan efekat na nervni sistem. Pa ko ste skloni jesenjoj depresiji, što češće jedite nar.
