Sastojci:
500 g krompira, 600 g kajsija, 200-300 g brašna, 1 jaje, prezla, vanilin šećer, ulje, šećer.
Priprema:
Očistiti krompir, skuvati i napraviti pire, dodati soli, malo ulja i 1 jaje pa mikserom izmiksati. Zatim, dodati brašno pa umesiti mekše tijesto. Kajsijama izvaditi koščice i od tijesta vaditi komadiće i praviti knedle. Kuvati 7-8 minuta u ključaloj vodi dok knedle ne isplivaju i da budu mekane na dodir.
Prezlu propržiti na ulju, pa kuvane knedle uvaljati u nju. Posuti vanilin šećerom i poslužiti.