Sastojci:

Za kore:

2 šolje brašna

1/2 šolje tople vode (dodati po potrebi)

 Prstohvat soli

Punjenje:

250 g šampinjona

1 mala glavica crnog luka

 250 ml mljevenog paradajza

So, biber, suvi začin – po ukusu

 Origano, mirođija – po ukusu

 Voda za premazivanje kora

Priprema:

Priprema domaćih kora

Pomiješajte brašno i so, pa postepeno dodajte vodu dok ne dobijete glatko tijesto. Mijesite ga 5–10 minuta, zatim prekrijte krpom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Nakon toga, podijelite tijesto na manje djelove i razvucite tanke kore, posipajući ih brašnom.

Kore pecite u rerni na 200°C, 3–5 minuta po komadu, dok ne dobiju zlatnu boju. Pazite da ih ne prepečete!

Priprema fila

Sitno isjeckajte crni luk i šampinjone.

Na umjerenoj temperaturi dinstajte mljeveni paradajz. Kada se zagrije, dodajte luk i pečurke, pa kuvajte dok fil ne postane gust.

Začinite po ukusu i ostavite da se prohladi.

Svaku koru premažite vodom pomiješanom sa paradajzom i pospite filom. Pažljivo ih urolajte.

Složite pitu u pleh i pecite na 200°C oko 30 minuta, dok ne postane zlatnosmeđa i hrskava.

Čim je izvadite iz rerne, pokrijte vlažnom krpom kako bi ostala mekana.

(Kurir)