Sastojci:

4 jaja

15 g kokosovog ulja ili neslani puter, rastopljen

1 kašičica ekstrakta vanile

150 g bademovog brašna

100 g ksilitola ili zaslađivač po vašem izboru

30 g kakao praha

¼ kašičice sode bikarbone

120 ml bademovog ili kokosovog mlijeka

1 kašičica jabukovog sirćeta

pola kašičice praška za pecivo

Za preliv

250 g grčkog jogurta

1 kašičica kakao praha

1 kašičica zaslađivača ksilitola

Priprema keto torte:

Isprobajte recept za keto čokoladnu tortu i uvjerite se koliko je ukusna.

Za preliv, sipajte jogurt na komad gaze ili muslina, stavite u sito postavljeno iznad posude i ohladite najmanje 2 sata ili preko noći. Umutite procijeđeni jogurt sa kakaom i ksilitolom i vratite ga u frižider.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Papir za pečenje pokvasite, zgužvajte, iscijedite a potom njime obložite kalup za torte prečnika 22cm.

Odvojite bjelanca od žumanaca pa bjelanca umutite u čvrst snijeg. Pomiješajte žumanca, kokosovo ulje i vanilu u činiji. Dodajte bademovo brašno, ksilitol, kakao, bikarbonu, mlijeko i sirće. U tu smjesu zatim umutiti bjelanca i prašak za pecivo, pa sipati u pleh.

Pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite još 15 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi prije nego što izvadite iz kalupa. Stavite na tanjir i nanesite preliv odozgo. Pospite kakaom.

(Stvar ukusa)