Koliko puta se naišli na recept čije sastojke nikada ne biste spojili, ali receptori ukusa su vas ubjeđivali u suprotno. Evo jednog takvog recepta koji će vas oduševiti.

Sastojci:

3–4 kisele jabuke

1 manji krompir

1 glavica crnog luka

1 kašika maslaca 500 ml povrćnog ili pilećeg bujona

200 ml mlijeka ili pavlake za kuvanje

So i biber po ukusu

Prstohvat cimeta ili muškatnog oraščića (opciono)

Svjež peršun ili mirođija za dekoraciju

Priprema:

Priprema sastojaka – Jabuke oljuštite, očistite od sjemenki i isijecite na kocke. Krompir oljuštite i isijecite na sitne komade. Crni luk sitno nasjeckajte.

Dinstanje – U šerpi zagrijte maslac i propržite crni luk dok ne omekša. Dodajte krompir i jabuke, pa sve zajedno kratko propržite.

Kuvanje – Nalijte bujon i kuvajte na srednjoj vatri dok krompir i jabuke ne omekšaju (oko 15 minuta).

Blendanje – Sklonite sa vatre i izmiksajte supu štapnim mikserom dok ne postane potpuno kremasta.

Dodavanje mlijeka – Vratite na laganu vatru, dodajte mlijeko ili pavlaku, začinite solju i biberom, i po želji dodajte prstohvat cimeta ili muškatnog oraščića.

Kuvajte još 2–3 minuta, pa sklonite sa vatre. Supu poslužite toplu, ukrašenu sjeckanim peršunom ili mirođijom. Po želji, možete dodati i krutone ili malo rendanog sira za bogatiji ukus. Prijatno!