Recept smo pronašli na popularnom Youtube kanalu Recepttura, a krompir poslužen na ovaj način možete servirati kao glavno jelo, ali i kao prilog.
Sastojci:
krompir
250 mililitara kisele pavlake
250 grama šunke u komadu
100 grama šampinjona
50 grama maslaca
svježi peršun
začini (so, biber)
Priprema:
U veću šerpu sipajte vodu i posolite, kada voda proključa dodajte krompir. Potrebno ga je kuvati s korom nekih 40 minuta. Dok se kuva, pripremite ostale sastojke. Očistite šampinjone i narežite na ploške pa ih pržite kratko na maslacu. Narežite šunku na kockice debljine jednog centimetra.
Nakon toga, sitno narežite svježi peršun pa ga dodajte u posudu sa šunkom. U istu posudu stavite kiselu pavlaku i ispržene šampinjone. Promiješajte i ostavite sa strane. Kada je krompir gotov, izvadite ga iz vode i ostavite da se ohladi. Krompir je potrebno vodoravno razrezati i tako odvojiti gornji dio. Veći dio krompira izdubite kašičicom.
Izvađeni dio krompira narežite i ubacite u posudu sa šunkom i drugim sastojcima. Začinite i sve dobro promiješajte. Smjesom punite krompir, a na vrh svakog krompira dodajte komadić maslaca pa ih slažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite krompir u zagrijanoj rerni 20 minuta na 190 stepeni.
