Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u prvom kvartalu iznosila je 5,87 miliona litara, što je 7,2 odsto manje u odnosu na isti kvartal prošle godine.

Iz Monstata su naveli da je prosječan sadržaj mliječne masti u prvom kvartalu u odnosu na isti prošlogodišnji kvartal pao 4,1 odsto, dok prosječan sadržaj proteina bilježi pad od 4,6 odsto.

- U prvom kvartalu u odnosu na isti kvartal prošle godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake 5,1 odsto i sira 8,3 odsto, dok je zabilježen pad kajmaka 21,7 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 5,2 odsto i konzumnog mlijeka 15,6 odsto - navodi se u saopštenju.