Jabukovo sirće su hvalili za mnoge stvari - od detoksikacije tijela do snižavanja šećera u krvi, pa sve do toga da bude tajno oružje za topljenje masnoće na trbuhu. Barem jedna od tih tvrdnji možda je zasnovana na lošoj nauci.
Studija koja je u središtu tvrdnje da jabukovo sirće može pomoći u gubitku težine prvobitno je objavljena u martu 2024. godine u časopisu BMJ Nutrition, Prevention & Health. Međutim, 23. septembra 2025. godine, BMJ je objavio povlačenje tog rada, u kojem je navedeno da ispijanje razrijeđenog jabukovog sirćeta svakog jutra pomaže tinejdžerima i mladim odraslim osobama s prekomjernom težinom da izgube nevjerovatnih 7 do 8 kilograma za samo 12 sedmica.
Navodi se da su čak i njihovi nivoi šećera u krvi i holesterola izgledali savršeno uredni.
Studija se brzo proširila internetom, a influenseri sa TikToka i Instagrama koji se bave wellnessom su je proglasili novim "evanđeljem". Vjerovatno postoje milioni ljudi širom svijeta koji su počeli da konzumiraju ovu aromatiziranu tečnost i pitaju se zašto ne gube toliko kilograma kao tinejdžeri u studiji.
Nakon što su kolege naučnici i BMJ-ov tim za integritet detaljnije proučili podatke, otkrili su da statistički podaci studije nedostaju. Nešto se nije slagalo, jer je veliki dio podataka sadržavao "nevjerovatne vrijednosti".
Učesnici, koji su uglavnom bili između 12 i 25 godina, možda nisu ni bili pravilno randomizirani. Neki su još uvijek rasli i možda nisu bili odgovarajući kandidati za posmatranje gubitka težine. Autori nisu čak ni unaprijed registrovali svoje kliničko ispitivanje, što je velika prepreka u naučnoj zajednici.
Stručnjaci su također kritizirali studiju zbog nedostatka transparentnosti. Nema detaljne analize prehrane učesnika, niti potvrde njihovih životnih navika koje su možda doprinijele gubitku težine.
Studija je tvrdila da pijenje jabučnog sirćeta može pomoći u gubitku kilograma, ali nije pružila nikakve dokaze da je jabučno sirće uopće glavni pokretač tog gubitka težine.
Autori su pristali na povlačenje članka, pripisujući nedostatke iskrenim greškama.
