Gvožđe ima vrlo važnu ulogu u mnogim metaboličkim procesima u organizmu. Učestvuje u sintezi hemoglobina koji transportuje kiseonik od pluća do svih ćelija, kao i mnogih bitnih enzima. Potpomaže rast i jača otpornost organizma prema infekcijama.
Naše tijelo u prosjeku sadrži oko 3 g gvožđa (žene oko 2,8 g, a muškarci 3,8 g), čiji je veći dio takozvano funkcionalno gvožđe, dok su ostalo zalihe. Dnevne potrebe za ovim mineralom zavise od uzrasta, pola i stanja organizma. Preporučeni dnevni unos za muškarce iznosi 10 mg, dok je za žene dvostruko veći, od 18 do 22 mg.
Nedostatak gvožđa u organizmu može biti pristutan tokom cijele godine, zato vam donosimo korisne savjete kako popraviti krvnu sliku. Saznajte koje namirnice trebate uvesti u jelovnik.
ŠTA UTIČE NA APSORPCIJU GVOŽĐA
Najprije da kažemo šta to povećava rizike od nastanka anemije:
Jednolična ishrana,
Pretjerana upotreba alkohola,
Prevelik unos kafe i kofeinskih napitaka,
Nepravilno sprovođenje posta,
Drastične stroge dijete,
Nedovoljan unos svježeg voća i povrća.
Čime popraviti krvnu sliku?
Za poboljšanje krvne slike dobar je spanać jer je bogat oksalnom kiselinom koja smanjuje upijanje gvožđa. Sa druge strane, upotreba namirnica sa dosta vitamina C koji podstiče apsorpciju gvožđa.
Preporuka uz obrok popijte čašu cijeđenog pomoradžinog soka. Ishranu možete i dopuniti vitaminom C kroz suplemente (do 2 g dnevno). Izbjegavajte kombinovanje namirnica bogatih gvožđem sa mlijekom i mliječnim proizvodima.
Takođe, preporučljivo je provoditi što više vremena na svježem vazduhu i pješačiti najmanje 60 minuta dnevno. Na ovaj način ćete poboljšati krvnu sliku.
KAKO POBOLJŠATI KRVNU SLIKU HRANOM
Poboljšanje krvne slike ishranom treba da vam bude prioritet. Gvožđe se u organizam najbolje usvaja putem hrane. Zbog većih potreba, žene iz hrane apsorbuju veći procenat ovog minerala nego muškarci, a isto važi i za djecu u odnosu na odrasle, trudnice. Anemija se može spriječiti samo pravilnom ishranom.
Šta je dobro za krvnu sliku?
Posebno je važno da osobe koje gube krv na bilo koji način, uspijevaju bez teškoća da nadoknade gvožđe. Razlozi za to mogu biti brojni, evo nekoliko primera:
Žene sa obilnin menstruacijama,
Pacijenti sa hemoroidima sklonim krvarenju,
Čir na želucu (prepoznatljiv po tamnijoj – crnoj stolici).
U svim pomenutim slučajevima, neophodno je "pojačati" ishranu. Tada se u svakodnevni jelovnik uvode iznutrice, sušeno voće, žumanca, riba (posebno tunjevina), školjke. Obavezno se uvode mahunarke, rotkvice i svakako meso – pre svega piletina i ćuretina. Malokrvnim osobama se preporučuje konzumiranje veće količine bijelog i crnog luka tokom dana.
Namirnice koje popravljaju krvnu sliku su:
sir,
žumance,
morski plodovi,
jetra,
integralne žitarice,
povrće zelene boje,
kajsije,
trešnje,
i sušeno voće.
Sve navedene namirnice pomažu bolju apsorpciju gvožda.
NAPOMENA: Integralne žitarice veoma su dobar izvor gvožđa, ali ne treba ih jesti sa ostalim namirnicama koje su bogate ovim mineralom.
Nedostatak gvožđa dovodi do umora, slabosti, bljedila, glavobolje, razdražljivost, iscrpljenosti pa i do lupanja srca. Dolazi do nedostatka koncentracije, smanjene otpornosti i sklonosti ka infekcijama. Zdravom ishranom i ljekovima iz prirode možete poboljšati krvnu sliku.