Njen recept za špagete postao je viralan zbog neobičnog, ali izuzetno jednostavnog načina pripreme koji odstupa od tradicionalnog italijanskog kuvanja.

Glavna kontroverza ovog jela leži u metodi „sve u jednom loncu", piše The Modern Nonna.

Umjesto klasičnog načina kuvanja tjestenine u velikoj količini slane vode koja se kasnije ocijedi, Megan stavlja sirovu tjesteninu direktno u šerpu sa ostalim sastojcima. Sve se preliva ključalom vodom i kuva dok tjestenina ne bude "al dente", prenosi Net.hr.

Na ovaj način, skrob iz tjestenine se ne baca sa vodom, već se kombinuje sa maslinovim uljem i sokovima od paradajza, stvarajući prirodno kremasti i bogati sos bez dodavanja pavlake.

Rezultat je ukusno jelo i, što je za mnoge najvažnije, minimalno posuđe za pranje.

Sastojci za dvije osobe:

250 gr špageta ili druge dugačke tjestenine

250 gr čeri paradajza, prepolovljenog

2-3 čena bijelog luka, tanko isiječena

1 kašika maslinovog ulja

Oko 700 ml ključale vode (ili dovoljno da prekrije testeninu)

1/2 kocke povrtne čorbe

Šaka svježeg spanaća

Šaka rukole

30 g rendanog parmezana

So i biber, po ukusu

Priprema:

U široku i duboku šerpu ili lonac stavite prepolovljene čeri paradajze, isiječen bijeli luk, maslinovo ulje i prstohvat soli.

Preko povrća stavite špagete. Nemojte ih lomiti.

Prelijte sve ključalom vodom, vodeći računa da je tjestenina potpuno prekrivena vodom.

Poklopite i kuvajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta, ili dok tjestenina ne bude skuvana "al dente".

Povremeno promiješajte da se špagete ne bi zalijepile.

Pred kraj kuvanja, kada većina vode ispari i dobijete sos, dodajte zgnječenu kocku povrća i dobro promiješajte.

Sklonite šerpu sa ringle i odmah umiješajte svjež spanać i rukolu. Na kraju dodajte svježe rendani parmezan, ponovo sve promiješajte dok se sir ne otopi i sos ne zgusne.

Odmah poslužite.