Ukoliko bude izabran, na toj funkciji naslijediće slovačkog diplomatu Miroslava Lajčaka, kojem mandat traje do 31. januara ove godine.
Sorensen je karijerni diplomata sa velikim iskustvom kada je riječ o Zapadnom Balkanu.
U periodu od 2006. do 2010. godine bio je lični predstavnik visokog predstavnika Evropske unije u Beogradu, a u Prištini je od 2002. do 2006. obavljao funkciju potpredsjednika Stuba IV (Obnova i ekonomski razvoj) UNMIK-a, dok je od 2001. do 2002. godine radio kao viši savjetnik specijalnog predstavnika Ujedinjenih nacija u Prištini.
Sorensen je 2000. godine bio i pravni savjetnik specijalnog izaslanika generalnog sekretara UN za Balkan.
Obavljao je i funkcije šefa Delegacije EU u Skoplju i specijalnog izaslanika EU i šefa delegacije EU u Bosni i Hercegovini.
Tokom ´90-ih radio je i kao politički savjetnik i posmatrač u posmatračkoj misiji Evropske zajednice u bivšoj Jugoslaviji, a potom i u misiji Organizacije za evropsku bezbjednost i saradnju (OEBS) u Hrvatskoj.
Sada je zaposlen u Evropskoj službi za spoljne poslove.
Novog specijalnog izaslanika trebalo bi da imenuje visoka predstavnica EU za spoljne poslove i bezbjednosnu politiku Kaja Kalas, nakon čega je potrebno da se sa tim izborom saglase i zemlje članice EU.
Izbor mogućeg novog izaslanika EU za dijalog Beograda i Prištine iz Danske pominje se u trenutku kada je novoizabrani predsjednik SAD Donald Tramp rekao da namjerava da preuzme Grenland, arktičku teritoriju koju kontroliše Danska.
