Naše je tijelo svakodnevno izloženo oksidativnom stresu, procesu u kojem višak slobodnih radikala oštećuje ćelije.
Slobodni radikali nastaju prirodno, ali njihov nivo se znatno povećava zbog spoljašnjih faktora poput zagađenja, pesticida, sunčeve svjetlosti te loših životnih navika, kao što su nezdrava ishrana, pušenje i nedostatak sna. Dugotrajna izloženost oksidativnom stresu povezuje se s hroničnim upalama i razvojem brojnih bolesti.
Srećom, antioksidansi mogu neutralisati slobodne radikale i zaštititi organizam. Jedan od najjednostavnijih načina da ih unesemo dovoljno jeste redovna konzumacija voća.
U nastavku donosimo šest vrsta voća koje se posebno ističu svojim protivupalnim svojstvima.
Borovnice
Borovnice se s razlogom nazivaju supervoćem. Njihova tamnoplava boja potiče od antocijana, snažnih spojeva koji smanjuju upale i štite ćelije. Uz flavonoide i fenolne kiseline, pomažu i zdravlju mozga, a mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti. Istraživanja pokazuju da borovnice doprinose i boljoj regulaciji tjelesne težine. U 100 grama nalazi se čak oko 9 milimola antioksidansa.
Nar
Sočne sjemenke nara bogate su antioksidansima i protivupalnim spojevima. Najpoznatiji među njima je punikalagin, koji je u laboratorijskim studijama pokazao potencijal u usporavanju rasta ćelija raka. Iako su potrebna dalja istraživanja na ljudima, rani rezultati su obećavajući. Redovna konzumacija nara povezuje se sa smanjenjem rizika od gojaznosti, dijabetesa i srčanih bolesti. Porcija od 100 grama sadrži oko 9 milimola antioksidansa.
Višnje
Višnje sadrže cio niz korisnih spojeva, a poznate su po blago protivupalnom djelovanju. Redovna konzumacija – svježih, smrznutih ili u obliku soka – može pomoći u smanjenju upalnih procesa. Osim toga, zbog prisutnosti polifenola, vitamina i melatonina, višnje mogu doprinijeti i boljem kvalitetu sna. U 100 grama nalazi se do 7 milimola antioksidansa.
Kupine
Kupine nisu samo ukusne, već i nutritivno bogate. Sadrže vitamine A i C, karotenoide i brojne fenolne spojeve. Posebno su bogate antocijanima i terpenoidima koji pomažu u smanjenju upala. Jedna porcija od 100 grama sadrži oko 6 milimola antioksidansa.
Gođi bobice
Gođi bobice potiču iz Azije, a njihov slatko-kiseli ukus podsjeća na brusnice. Njihova jarka boja potiče od karotenoida, a posebno su bogate zeaksantinom, antioksidansom koji čuva zdravlje očiju. Neka istraživanja sugerišu da gođi bobice mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi, snižavanju holesterola i jačanju imuniteta, no potrebna su dodatna istraživanja. U 100 grama ima oko 4 milimola antioksidansa.
Maline
Maline su prepune antioksidansa poput antocijana, elagitanina i vitamina C. Laboratorijska istraživanja pokazala su da njihovi spojevi mogu smanjiti oksidativni stres i upale povezane s hroničnim bolestima, uključujući rak. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja na ljudima. U 100 grama malina nalazi se oko 4 milimola antioksidansa.
