Radeći na studiji kojom su željeli da otkriju da li je voda zaista najbolji izbor za gašenje žeđi, naučnici sa škotskog Univerziteta Sent Endrjuz napravili su poređenje sa različitim napicima, proučavajući kako oni utiču na hidrataciju organizma.
Njihov zaključak je zaista iznenađujući, naime, tokom velikih vrućina voda nije najefikasniji napitak za hidrataciju. To ne znači da nije dobra, naprotiv, obična ili gazirana voda brzo hidrira telo, ali za dugotrajniju hidrataciju bolji su napici koji sadrže malu količinu šećera, masti ili proteina.
Autor studije Ronald Moan navodi da se pića u većem volumenu brže prazne iz želuca i apsorbuju u krvotok, gdje razređuju tjelesne tečnosti i efikasnije hidrira tijelo.
Pošto na hidrataciju utiče i sadržaj hranljivih materija u napitku, dolazi se do zaključka da je mlijeko bolji napitak za hidrataciju od vode jer sadrži mliječni šećer (laktozu), nešto proteina i malo masti, što usporava pražnjenje želuca i produžava osjećaj hidriranosti.
Gazirani napici ili voda?
Iako nije učestvovala u istraživanju, nutricionistkinja Melisa Madžumdar je izjavila: "Ova studija potvrđuje ono što već dugo znamo, elektroliti poput natrijuma i kalijuma doprinose boljoj hidrataciji, dok kalorije u pićima usporavaju pražnjenje želuca i smanjuju izlučivanje urina."
Ipak, da ne bude zabune, napici sa visokim sadržajem šećera, kao što su voćni sokovi i gazirani napici, nipošto nisu bolji od onih sa manje šećera. Iako u želucu mogu ostati nešto duže, u tankom crijevu visoka koncentracija šećera razređuje se osmozom čime se doslovno "povlači" voda iz tela u crijeva kako bi se šećer razredio.
Ako već birate između gaziranog napitka i vode uvijek birajte vodu. Na kraju, voda je neophodna bubrezima i jetri kako bi izbacili toksine iz organizma, ali i da bi se očuvala elastičnost i tonus kože.
Kada je riječ o alkoholu, on djeluje kao diuretik, što znači da unošenjem alkohola tijelo izlučuje više urina. Kod kafe, efekat zavisi od količine unesenog kofeina - obična kafa sa oko 80 mg kofeina djeluje skoro isto kao voda, ali ako se unese 2 do 4 šolje dnevno (više od 300 mg kofeina), može doći do većeg gubitka tečnosti jer kofein ima diuretski efekat.
