Какао колач са филом од кокоса и бијеле чоколаде је кремаста посластица за љубитеље чоколаде и кокоса.
Бисквит:
– 3 јаја средње величине
– 150 г брашна
- 100 г шећера у праху
- 100 г маслаца собне температуре
- 3 кашике какаа
- 1 мала кашичица прашка за пециво
Фил од кокоса и бијеле чоколаде:
- 400 г бијеле чоколаде
- 300 мл слатке павлаке за фил
- 100 г кокосовог брашна
- и још 100 мл слатке павлаке
Чоколадни прелив:
- 100 г црне чоколаде
- 100 мл слатке павлаке
Припрема:
У једној посуди помијешајте брашно, какао и прашак за пециво. У другу посуду ставите шећер и маслац собне температуре, па миксајте док не добијете глатку смјесу.
Затим у њу стављајте једно по једно јаје и након сваког јајета добро миксајте док се оно не повеже са остатком смјесе. На крају додајте мјешавину брашна, какаа и прашка за пециво, па ручно све сједините.
Смјесу распоредите по плеху који сте претходно намазали маслацем и посули оштрим брашном, па ставите у рерну загријану на 180 степени.
Пеците око 20-25 минута, или док се ивице бисквита не одвоје од плеха.
Док се бисквит хлади, припремите фил од бијеле чоколаде. Изломите чололаду на коцкице и ставите у посуду, а 300 мл слатке павлаке загријте до кључања. Прелијте је преко чоколаде, оставите да стоји пет минута, а затим мијешајте док не добијете глатку и сјајну смјесу.
Када се охлади, додајте у њега кокос и на крају умутите 100 мл слатке павлаке и лагано умијешајте у остатак смјесе.
Припремите прелив од црне чоколаде на исти начин као и онај од бијеле. Изломите чоколаду и прелијте је са 100 мл слатке павлаке загријане до кључања. Пустите да стоји пет минута, мијешајте док не добијете сјајну смјесу и пустите да се мало охлади и стврдне.
За то вријеме на охлађени бисквит распоредите фил од бијеле чоколаде и кокоса. Затим прелијте црном чоколадом помијешаном са слатком павлаком. Колач ставите у фрижидер да се лијепо охлади.
