Sastojci za tijesto:

140 g oštrog brašna

50 g šećera

35 g pistaća

70 g maslaca

2 kašike vode

Sastojci za nadjev:

1,50 kg svježih smokava

35 g pistaća

70 g maslaca

200 g šećera

1 vanilin šećer

2 jaja

4 kašike mlijeka

70 g brašna

pola peciva

Priprema tijesta:

Pistaće samljeti i pomiješati s brašnom, šećerom i malo soli. Hladan maslac naribati i dodati smjesi pa sve rukama zgnječiti u tijesto.

Dodati 1-2 kašike hladne vode i umiješati u tijesto pa ga na pobrašnjenoj podlozi razvaljati na veličinu kalupa za torte prečnika 28 cm. U kalup staviti papir za pečenje, rasporediti razvaljano tijesto i ostaviti u frižideru da odstoji 10-ak minuta.

Dok se tijesto odmara, pripremi nadjev. Pistaće grubo nasjeckati.

U posudi izmiješati omekšali maslac sa šećerom, vanilin šećerom, jajima i mlijekom. Dodati brašno sa praškom za pecivo i grubo nasjeckane pistaće.

Iz frižidera izvadi tijesto, na njega složiti na kriške narezane smokve i preliti nadjevom.

Peci u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 45 minuta.