Nedavno istraživanje naučnica sa Friedman School of Nutrition Science and Policy na Univerzitetu Tufts pokazalo je da svakodnevna konzumacija pistacija može doprinjeti zdravlju očiju.

Sve to povezano je s porastom optičke gustoće makulranog pigmenta zahvaljujući biljnom pigmentu luteinu koji ima ključnu ulogu u zaštiti očiju od plave svjetlosti i oštećenja nastalih kroz godine.

Istraživanje je pokazalo da je konzumacija 57 grama pistacija dnevno tokom 12 sedmica u sklopu ishrane rezultirala povećanjem makularnog pigmenta kod zdravih odraslih osoba srednje i starije dobi. Makularni pigment je važan pokazatelj zdravlja očiju jer štiti mrežnicu.

Glavna autorka istraživanja i neuropsihologinja dr. Tammy Scott navela je da su istraživanja pokazala da pistaći nisu samo hranjiv međuobrok već mogu doprinijeti i zdravlju očiju. Sve to posebno je bitno kada starimo i suočavamo se sa većim rizicima od oštećenja vida.

Lutein u pistacijama ima jako bitnu ulogu u očuvanju zdravlja očiju, a redovna konzumacija pistacija udvostručuje dnevni unos luteina. Osim očuvanja zdravlja očiju, lutein je izuzetno koristan i za mozak.