Štaviše, često ih prati glas da izazivaju zatvor, a ne da olakšavaju odlazak u toalet. Dugo se smatralo da proteini iz kravljeg mlijeka usporavaju rad crijeva, što su potvrdila i neka istraživanja.

Ipak, dobra vijest je da ne izazivaju svi mliječni proizvodi zatvor. Naprotiv, neki od njih dokazano pomažu pražnjenju crijeva, a najbolji primjer za to je kefir.

Ovaj fermentisani mliječni napitak sadrži jedinstvenu mješavinu probiotika koji mogu pomoći u smirivanju upala, obogatiti crijevni mikrobiom, pa čak i poboljšati varenje laktoze, što sve zajedno doprinosi zdravijem i redovnijem varenju, piše EatingWell.

Raznovrsnost za crijevni mikrobiom

Do sada ste vjerovatno čuli da je zdrav crijevni mikrobiom, koji čine bilioni bakterija u vašim crijevima, ključan za redovno i prijatno varenje. Jedan od najboljih načina za održavanje zdravog mikrobioma jeste unos hrane bogate probioticima, a kefir je odličan izbor.

"Kefir sadrži više od 30 probiotičkih sojeva, što je znatno više od većine suplemenata ishrani", kaže nutricionistkinja Alisa Simpson. Stručnjakinja za ishranu Hana Keli dodaje da unos tako velikog broja korisnih bakterijskih sojeva pomaže u stvaranju raznovrsnog mikrobioma, što vodi zdravijim crijevima i boljem varenju.

Podstiče rad crijeva i omekšava stolicu

Korisni probiotici u kefiru takođe mogu sprečiti zatvor tako što olakšavaju prolazak stolice.

"Probiotici iz kefira omekšavaju stolicu i regulišu rad crijevnih mišića kako bi se efikasnije pokretali. Zbog toga je pražnjenje crijeva redovnije i prijatnije", objašnjava Keli.

Iako su istraživanja još uvijek ograničena, jedna studija je pokazala da su osobe koje su redovno konzumirale fermentisanu hranu imale koristi kada je riječ o konzistenciji stolice i vremenu prolaska hrane kroz digestivni sistem.

Smanjuje upalne procese

Hronična upala ne samo da povećava rizik od hroničnih bolesti, već može narušiti i zdravlje digestivnog sistema i doprinijeti zatvoru.

Srećom, kefir može pomoći u smirivanju upalnih procesa u digestivnom traktu, što dovodi do redovnijeg pražnjenja crijeva.

"Kefir može smanjiti upalu u crijevima i tako poboljšati funkciju crijevne barijere, a poznato je da te promjene podstiču pokretljivost crijeva", kaže Simpson.

Ona se poziva na studiju u kojoj su peptidi, bioaktivna jedinjenja i probiotički sojevi u kefiru pozitivno uticali na upalu i propustljivost crijeva, što je važno za apsorpciju hranljivih materija i sprečavanje ulaska štetnih supstanci u krvotok.

Pomoć kod intolerancije na laktozu

Iako je dijareja čest simptom intolerancije na laktozu, u oko 30 odsto slučajeva javlja se zatvor. Ako vaša intolerancija izaziva zatvor, kefir bi mogao biti koristan.

"Istraživanja su pokazala da kefir može poboljšati varenje laktoze kod osoba koje je ne podnose, a ipak žele da iskoriste nutritivne i zdravstvene prednosti mliječnih proizvoda", ističe Keli.

Dodatni savjeti za redovno varenje

Kefir možete koristiti na mnogo načina, slično kao jogurt, ali pošto je tečan, najjednostavnije ga je piti.

Ipak, imajte na umu da ima jak, kiselkast ukus na koji se možda treba navići. Ako vam je ukus previše intenzivan, možete ga koristiti u raznim receptima.

"Dodajte ga u smutije, domaće prelive za salatu ili čak u ovsenu kašu koju ostavljate preko noći kako biste unijeli raznovrsnost u crijevnu floru", predlaže Keli.

Konzumiranje fermentisane hrane poput kefira samo je jedan od koraka ka redovnom varenju. Neke dodatne strategije za sprečavanje zatvora uključuju:

Jedite dovoljno vlakana: Vlakna daju zapreminu i mekoću stolici, što ih čini ključnim za redovno varenje. Ipak, važno je ne pretjerivati. "Vlakna mogu pomoći, ali više ne znači nužno i bolje. Usredsredite se na vrste koje vaša crijeva podnose, uvodite ih postepeno i pratite reakciju tijela", savjetuje Simpson. Preporučeni dnevni unos je 25 grama za žene i 38 grama za muškarce.

Pijte dovoljno tečnosti: Prema Simpson, dehidratacija je čest uzrok zatvora. Za odgovarajuću hidrataciju ciljajte na oko 2,7 litara tečnosti dnevno za žene i 3,7 litara za muškarce.

Budite aktivni: Istraživanja pokazuju da redovna fizička aktivnost može pomoći u borbi protiv zatvora. Bilo da je u pitanju šetnja psa, košenje travnjaka ili čas plesa, pronalaženje načina za kretanje tokom dana može značajno doprineti održavanju redovnog varenja.

Kada je riječ o podsticanju varenja, nisu svi mliječni proizvodi isti. Među njima se kefir izdvaja kao najbolji saveznik za pokretanje crijeva.

Ovaj fermentisani napitak obezbeđuje probiotike koji su ključni za zdravlje digestivnog sistema. Možete ga piti samostalno ili ga dodavati u slatka i slana jela za ukusan i zdrav podsticaj vašim crijevima.