Kako navodi farmaceutkinja i nutricionistička terapeutkinja Debora Grejson, konzumiranje čaja ili kafe sa određenom hranom, poput crvenog mesa i lisnatog zelenog povrća, moglo bi povećati vaše šanse za razvoj ozbiljnog nedostatka hranjivih materija.
Naime, hemikalije u ovim toplim napicima sprečavaju apsorpciju gvožđa u tijelu, a gvožđe je mineral koji je vitalan za prenos kiseonika i tijelu daje energiju i jača imuni sistem, prenosi Daily Mail.
Ispijanje čaja uz određene namirnice može dovesti do anemije, odnosno ozbiljnog nedostatka gvožđa. Hrana koju ne bi trebalo konzumirati uz čaj uključuje namirnice bogate gvožđem poput odreska i pečene govedine, zelenog povrća poput spanaća, brokolija i kelja.
Studije su otkrile da brojne hemikalije u čaju i kafi mogu da blokiraju apsorpciju gvožđa, uključujući polifenole, za koje se smatra da štite od upala.
Simptomi anemije mogu biti prilično iscrpljujući, a uključuju ekstremnu iscrpljenost, gubitak kose i ponavljane infekcije.