Čokoladna mileram torta prava je poslastica za ljubitelje čokolade.
Sastojci:
Podloga:
– 230 g glatkog brašna
– 2 kašike kakaa
– 100 g šećera + jedan vanil šećer
– 100 g hladnog maslaca
– 1 jaje
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 1 kašika milerama
Krema:
– 500 ml mlijeka
– 2 pudinga od čokolade
– 250 g šećera
– 100 g čokolade ( crne ili mliječne)
– 1 kg milerama
Glazura:
– 200 g mliječne čokolade
– 200 ml slatka pavlaka
Priprema:
Pripremite podlogu. Suve sastojke dobro promiješati, pa dodati maslac isjeckan na kockice, a zatim i ostale sastojke.
Rukama zamijesiti tijesto, kratko, dok ne oblikujete kuglu. Zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider dok pripremate kalup.
Dno kalupa od 24 centimetra premazati maslacem. Ivice takođe premazati, ali njih obložite papirom za pečenje.
Tijesto izvadite iz frižidera i prepolovite. Jedan dio razvaljajte u kružnom obliku i stavite na dno, a drugi u duguljastu formu kojom ćete obložiti obruč kalupa.
Spojite dva dijela tijesta, neka se preklapaju za par centimetara.
Prstima utisnite tijesto kako bi svuda bila jednaka debljina. Viljuškom izbušite cijelu površinu, pa stavite u frižider dok pripremate kremu.
Rernu uključite na 170 stepeni.
Pripremite kremu. Stavite mlijeko da proključa sa šećerom, a malo mlijeka odvojite i razmutite puding. Kad se puding zgusne, dodajte sjeckanu čokoladu i mileram.
Izliti kremu na podlogu i staviti u rernu na 70 minuta. Isključiti rernu i ostaviti tortu još 10 minuta unutra.
Izvadite tortu i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim je stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.
Pripremite glazuru. Čokoladu izlomite i prelijte slatkom pavlakom. Zagrijevajte stalno miješajući sve dok se čokolada ne otopi. Prelijte preko hladne torte.
