Sastojci:
500 grama pilećeg mesa
jedno jaje
dvije pune kašike prezle
začini (biber i sol)
svježi peršun
ulje
300 mililitara mlijeka
200 mililitara pavlake za kuvanje
jedna kockica maslaca
100 grama sira (edamer ili gauda)
Priprema:
Pileće meso najprije usitnite u blenderu, a onda dodajte jedno jaje, prezlu i dio svježeg peršuna pa ponovo usitnite. Važno je da se sastojci dobro povežu. Od smjese formirajte u manje kuglice. Kada zagrijete ulje u dubokoj tavi, pecite ćufte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sa svih strana.
Kada se ćufte ispeku, izvadite ih na tanjir, a u tavi istopite komadić maslaca. Potom dodajte mlijeko, sir i vrhnje pa miješajte sve dok se sir ne istopi i ne dobijete ujednačen umak. Potom, vratite ćufte u umak i dodajte još začina po želji.
