Sastojci:

6 kašika ulja

1 srednji luk

4 kobasice

6 većih krompira

150 ml bijelog suvog vina

250 ml pavlake za kuvanje

4 kuvana jaja

soli i bibera po ukusu

250 gr isjeckanog sira

2,3 grančice peršunovog lista (ili majčine dušice)

Priprema:

U dubljoj posudi ispržiti luk. Dok se luk prži isjeći kobasice na kolutiće, pa i njih propržiti.

Isjeći krompir na kriške pa ubaciti u tiganj sa lukom i kobasicom. Naliti vinom, pa ostaviti da se kuva 3 minuta da alkohol ispari. Nakon toga, dodati pavlaku za kuvanje i poklopiti.

Nakon 20 minuta, skinite sa plotne. Oljuštite kuvana jaja i isjecite ih na četvrtine. U vatrostalnu činiju ređajte: pola smjese sa krompirom i kobasicama, jaja, pa pospite polovinom rendanog sira. Prekrijte drugom polovinom smjese iz tiganja, pa pospite sirom. Stavite u rernu na 180 stepeni da se zapeče.