Kaneloni punjeni brokolijem i sirom - ručak za cijelu porodicu.

Sastojci:

– 10 kanelona

Nadjev:

– 400 g cvjetova brokolija

– 60 g prezli

– 100 ml mlijeka

– 3 kašike ulja

– 200 g rikota sira

– 4 kašike rendanog kačkavalja

– 1 kašičica soli

Sos:

– 1/2 glavice crnog luka

– 1 čen bijelog luka

– 2 kašike ulja

– 300 g paradajza (pelata)

– 6 kašika paradajz pirea

– 100 ml vode

– 3 masline

– prstohvat bosiljka

– 1 kašičica soli

Priprema:

U slanoj vodi, skuvati kanelone, kuvati samo tri minuta, tek toliko da omekšaju.

U drugoj posudi skuvati brokuli, takođe samo da omekša.

Pripremiti sos na sljedeći način:

Isjeckati crni i bijeli luk, pa ih izdinstati na ulju oko pet minuta.

Zatim umiješati pelat, pire paradajz, sjeckane masline, boslijak i so. Dodati 100 ml vode i kuvati oko dva minuta.

Sos sipati u posudu u kojoj će se sve peći.

Uključiti rernu na 190 stepeni.

Zatim pripremiti nadjev:

Brokoli usitniti u blenderu. Zatim dodati rikota sir, prezle, mlijeko, maslinovo ulje, rendani kačkavalj i so. Sve dobro promiješati, pa puniti kanelone.

Kanelone zatim poslagati u posudu u kojoj će se sve peći, pa ih posuti ostatkom rendanog kačkavalja

Peći u zagrijanoj rerni oko 30 minuta.