Kiš sa povrćem i mljevenim mesom odličan predlog za ručak za cijelu porodicu.
Sastojci:
– 1 kašika ulja
– 300 g mljevenog mesa
– 1 crni luk
– 1 čen bijelog luka
– 1 jaje
– 30 g tvrdog sira
– 1 kašika brašna
– 3 kašike pripremljenog kus kusa ili prezle
– so, biber
– peršunov list
Nadjev:
– 3 kašike ulja
– 1 manji raziluk, sjeckan
– 1 šargarepa, rendana
– 1/2 svježe paprike, sjeckana
Priprema:
Rernu uljučiti na 200 stepeni, a posudu za pečenje namazati maslacem.
Prvo pripremiti mljeveno meso.
Na vruće ulju propržiti crni luk, oko pet minuta. Zatim dodati bijeli luk i meso, pa sve dobro promiješati i pržiti oko 10 minuta.
Dodati pripremljen kus kus ili prezle i začine, sve dobro promiješati i skinuti sa šporeta. Ostaviti da se malo prohladi.
U prohlađenu smjesu dodati brašno, zatim umućeno jaje i rendani sir.
Na zagrijanom ulju dodati praziluk, i pržiti da malo omekša, zatim dodati pripremljeno povrće i pržiti još pet do 10 minuta da povrće omekša.
Smjesu sklonuti sa šporeta, dodati začine, so, biber rendani sir,umućena jaja, kus kus ili prezle, pa sve dobro izmiješati.
U namašćenu posudu za pečenje staviti smjesu od mesa na dno i na strane kalaupa. Sa nadjevom popuniti ostali dio tepsije, posuti još malo sirom, po želji.
Pripemljen kiš staviti u zagrijanu renu i peći oko 30 minuta. Poslije tog vremena ostaviti koji minut u otvorenoj rerni da se malo prohladi.
