Sastojci:

2 jaja

5 kasika šećera

250 ml

1 prašak za pecivo

600 g brašna

6 velikih kašika jogurta

ulje za prženje

kristal šećer

Priprema:

Mikserom umutiti jaja i šećer. Kada se šećer istopi, dodati mlijeko i kašiku po kašiku dodavati brašno u koje ste prethodno sipali prašak za pecivo. Kada tijesto postane gusto, odložite mikser i miješajte varjačom. Na samom kraju dodajte jogurt i umiješajte.

Tijesto prebacite na pobrašnjavnjenu podlogu i mijesite do ne prestane da se lijepi za sto. Tijesto će ostati meko – to je u redu, ne dodajte još brašna da krofne ne bi bile tvrde.

Razvijte tijesto na otprilike 1 cm debljine. Izvlačite krofne koristeći kao kalup šolju umočenu u brašno. Pecite u vrelom ulju dok ne narastu i porumene sa obje strane.