Данас вам предлажемо телеће натур шницле у дивном, пикантном и мирисном сосу од бијелог лука, бибера и сопственог печења. Свакако са браон шампињонима.

Класика која тешко може да омане.

Састојци:

600 гр телетине у шницлама

брашно

путер и маслиново уље

сенф

1 дл воде

со, бибер

1 кашичица исјецканог рузмарина (најбоље свјежег)

2 кашичице вегете

2-3 чена бијелог лука

200 гр (браон) шампињона нарезаних на листове

лимун

лист од першуна

Припрема:

КОРАК 1: Месо истући чекићем и на неколико мјеста засјећи ивице сваке шницле и видљиве жилице по средини, да се не би увијале током пржења. Сваку шницлу са обје стране уваљати у брашно.

КОРАК 2: У тигањ ставити путер и маслиново уље (не штедјети масноћу), па на тихој ватри уз честа окретања пропржити шницле, да добију лијепу румену боју. Послије тога, током пржења додати мало сенфа и мало воде, посолити, побиберити и посути са рузмарином и вегетом. Поклопити тигањ и динстати 10-ак минута, па шницлама додати исјецкан бијели лук и шампињоне. На тихој ватри све динстати још 15-ак минута. По потреби, долити мало воде ако је испарила.

Послужење:

У овал за сервирање ставити шницле, преко печурке и све гарнирати са лимуном и першуном.

Прилог по жељи. Предлажемо бијели рижото, а нећете погријешити ни са пире кромпиром или њокама.