Sastojci:

400 g mladog krompira

1 batat (slatki krompir)

1 tikvica

2-3 paprike babure

1 manji patlidžan

2 veće šargarepe

1 veliki paradajz

1 veća glavica crnog ili crvenog luka

3-4 veća čena bijelog luka

2 grančice ruzmarina

so i biber po ukusu

ostali začini po ukusu

Priprema:

Dobro operite sve povrće. Oljuštite krompir, batata, crni i bijeli luk. Krompir, batat i crni luk isjecite na kriške. Bijeli luk izgnječite drškom od kuhinjskog noža. Uklonite sjemenke iz paprike i isjecite ih na trake. Tikvice ne morate da ljuštite, samo ih isjecite na tanke kolutove ili na kockice. Isto važi i za patlidžan.

Sipajte povrće u podmazanu tepsiju ili pekač, začinite po ukusu i dodajte svježi ruzmarin. Pospite uljem, promiješajte i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 35-40 minuta.

Služiti toplo uz sir (odlično ide uz fetu). Pečeno povrće možete služiti i kao prilog uze meso, ili ga pomiješati s kuvanom tjesteninom.