Posebno su ukusni slani mafini od jaja, poznati i kao kajgana mafini, koji predstavljaju savršenu opciju za brz i hranjiv doručak. Ovi mafini mogu se kombinovati s različitim povrćem ili začinima, ali i u jednostavnijoj verziji, bez dodatnog povrća, i dalje su veoma ukusni. Priprema je jednostavna i brza, pa je ovo jelo idealno za sve koji žele praktičan, ali hranjiv doručak.

Sastojci (za 8 mafina):

5 jaja

so i biber po ukusu

ulje u spreju

Priprema:

Jaja umutite kao da pripremate kajganu. Dodajte so, biber ili druge začine po želji. Kalup za muffine poprskajte uljem u spreju.

U svaki kalup naspite smjesu od jaja otprilike do sredine kalupa. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.

Kada ih izvadite, ostavite da se malo ohlade i slegnu prije nego ih poslužite.