Sastojci:

1 kg kajsija

3 grančice timijana ili majčine dušice

2 kašičice ekstrakta vanile

350 g šećera

1 kesica džem fiksa

Priprema:

Dobro operite kajsije, isjecite ih na četvrtine i stavite u šerpu. Dodajte ekstrakt vanile i listiće timijana (prethodno ih dobro operite i ocijedite). U činiji pomiješajte šećer i džemfiks. Zatim pospite preko kajsija i promiješajte.

Stavite lonac na šporet, na srednju vatru i ostavite da kuva još 20 minuta nakon što smjesa počne da ključa. Stalno miješajte.

Odmah sipajte džem u sterilisane tegle, zatvorite poklopcem i okrenite naopako. Ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih premjestite u ostavu.