Potrebni sastojci:

6 jaja

100 g šećera

200 g bezglutenskog brašna

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

Preljev

400 ml slatke pavlake

300 ml kondenzovanog mlijeka

800 ml mlijeka

karamel za premaz

Način priprema:

Odvojite bjelance od žumanaca te izmutite. Dodajte obje vrste šećera i dobro izmutite. Ubacujte žumance jedan po jedan i miksajte dok se smjesa dobro ne poveže. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Umiksajte lagano. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni te biskvit pecite na masnom papiru 20 do 25 minuta.

Pečen biskvit ostavite minut da se ohladi pa ga izvadite. Potom u kalup ulijte slatku pavlaku. Vratite biskvit u kalup, ali tako da onaj dio koji je bio dolje sada bude gore.

Pomiješajte kondenzovano i obično mlijeko i prelijte biskvit. Pričekajte desetak minuta i nanesite karamel. Stavite na hlađenje, najbolje preko noći.