Ako vam je ostalo svinjskog ili bilo kojeg drugog pečenja, imate još vremena da ga iskoristite na sjajan način.

Napravite fenomenalnu pitu, sa ukusnom koricom od kukuruznog brašna, po receptu sa Lifepress magazina.

Potrebni sastojci:

6 kašika otopljenog putera

1 šolja kukuruznog brašna

¾ šolje običnog brašna

1 kašika šećera

1 ½ kašičica praška za pecivo

½ kašičice sode bikarbone

Malo soli

2 jaja

1 ½ šolja mlaćenice ili nemasnog jogurta

1 šolja sosa od paradajza iz konzerve (ili nekog drugog gotovog sosa)

2 šolje nasjeckanog mesa od pilećeg ili svinjskog pečenja

2 nasjeckane feferonke

1 šolja naribanog sira

Nasjeckani svježi korijander ili peršun

Priprema

Uključite rernu da se grije na 200C, a tavu sa metalnom drškom ili okruglu manju tepsiju lagano namastite. U većoj posudi izmiešajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu. U manjoj posudi izmiešajte puter, jaja i mlaćenicu pa smiesu sipajte preko suvih sastojaka i umjesite tečno glatko testo bez grudvica.

Testo sipajte u pripremljenu tepsiju i pecite 20 minuta, pa temperaturu smanjite na 170C, izvadite tijesto i izbušite ga nožićem i prelijte paradajz sosom. Preko sosa sipajte meso pomješano sa feferonkama i začinima, a po vrhu pospite naribani sir. Sve pokrijte folijom i stavite u rernu da se peče još 20 minuta, zatim skinite foliju i vratite u rernu na još pet minuta.

Po pečenoj piti pospite svježe naseckan peršun ili korijander.