Krompir punjen pečurkama - ručak iz rerne za cijelu porodicu.

Sastojci:

– 8 krompira

– 200 g šampinjona

– 1 glavica luka

– 100 g kačkavalja

– peršun

– bijeli luk

– so, biber

– 1 kašičica suvog biljnog začina

– bešamel sos

Priprema:

Izaberite krompire jednake veličine, oljuštite ih i na pola skuvajte.

Kad su do pola kuvani presijecite ih po dužini i pažljivo izdubite sredinu koju ćete kasnije puniti smjesom od pečuraka.

Luk sitno isijecite, stavite na ulje, prodinstajte dok malo ne požuti, pa dodajte sjeckane pečurke i dinstajte dok ne budu gotove.

Posebno napravite bešamel sos na načina na koji ga inače pravite (maslac, brašno, mlijeko).

U još topli bešamel sos dodajte rendani kačkavalj, dinstane pečurke so, biber, peršun i bijeli luk u količinama po želji, pa dodajte kašičicu suvog biljnog začina.

Tom smjesom punite izdubljene krompire, slažite ih u pleh i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta, tek toliko da dobiju lijepu boju.