Sastojci:

600 g telećih kocki

1 glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

400 ml pasirnog paradajza

1 crvena paprika

1 tikvica

1 šargarepa

100 ml temeljca -1 kašika putera

so, biber, dimljena paprika, origano

svježi peršun

Priprema:

Teletinu propržiti na puteru do zlatne boje, izvaditi iz tave. U istoj tavi dinstati luk, bijeli luk, papriku, tikvicu i šargarepu.

Dodati pasirani paradajz, začine i kuvati 10 minuta. Vratiti meso i dinstati još 30-40 minuta na laganoj vatri.

Posuti svježim peršunom i poslužiti uz pire od karfiola ili grilovane tikvice.