Ова торта може бити рођендански поклон, па стога ми вама поклањамо рецепт за њу. Декорациjа jоj уопште ниjе потребна, само мало jагода одозго, а укус довољно говори о њоj.
Састоjци за коре (смjеса се диjели на три диjела)
310 гр брашна
3 кашичице прашка за пециво
прстохват соли
350 гр шећера
2 jаjа
2 бjеланца
2 кашичице ароме ваниле
160 гр киселе павлаке
180 гр млиjека
Састоjци за фил
500 мл млиjека
4 жуманца
120 гр шећера
60 гр густина
1 кашичица ароме ваниле
125 гр путера
200 мл слатке павлаке
350 гр jагода
Помиjешати брашно, прашак за пециво и со и оставити са стране.
У другоj посуди умутити jаjа и бjеланца са шећером док не побиjеле па додати ванилу и павлаку и на краjу млиjеко. Након додавања павлаке нема потребе много мутити, само тек да се повеже све. Смjесу подиjелити на три диjела и пећи у калупу пречника 20 цм (обложен пек папиром) 20 минута на 180 степени C.
За фил умутити жуманца са шећером добро па им додати густин и умутити у глатку смjесу. Улити око 100 мл млиjека и умутити. Остатак млиjека згриjати у шерпици са ванилом до кључања па у танком млазу сипати у жуманца све вриjеме мутећи миксером. Када се све добро умути, добиjени фил вратити у шерпицу и на нискоj температури кувати пар минута све вриjеме миjешаjући док се не згусне. Фил пребацити у стаклену посудицу и покрити га приjањаjућом фолиjом и оставити да се охлади.
Када се потпуно охлади умутити пjенасто путер собне температуре па га сjединити са филом.
Филовати: кора - жути фил, сjецкане jагоде - умућена слатка павлака. Декорисати по жељи.
