Ova torta može biti rođendanski poklon, pa stoga mi vama poklanjamo recept za nju. Dekoracija joj uopšte nije potrebna, samo malo jagoda odozgo, a ukus dovoljno govori o njoj.

Sastojci za kore (smjesa se dijeli na tri dijela)

310 gr brašna

3 kašičice praška za pecivo

prstohvat soli

350 gr šećera

2 jaja

2 bjelanca

2 kašičice arome vanile

160 gr kisele pavlake

180 gr mlijeka

- Fejsbuk

Sastojci za fil

500 ml mlijeka

4 žumanca

120 gr šećera

60 gr gustina

1 kašičica arome vanile

125 gr putera

200 ml slatke pavlake

350 gr jagoda

Pomiješati brašno, prašak za pecivo i so i ostaviti sa strane.

U drugoj posudi umutiti jaja i bjelanca sa šećerom dok ne pobijele pa dodati vanilu i pavlaku i na kraju mlijeko. Nakon dodavanja pavlake nema potrebe mnogo mutiti, samo tek da se poveže sve. Smjesu podijeliti na tri dijela i peći u kalupu prečnika 20 cm (obložen pek papirom) 20 minuta na 180 stepeni C.

Za fil umutiti žumanca sa šećerom dobro pa im dodati gustin i umutiti u glatku smjesu. Uliti oko 100 ml mlijeka i umutiti. Ostatak mlijeka zgrijati u šerpici sa vanilom do ključanja pa u tankom mlazu sipati u žumanca sve vrijeme muteći mikserom. Kada se sve dobro umuti, dobijeni fil vratiti u šerpicu i na niskoj temperaturi kuvati par minuta sve vrijeme miješajući dok se ne zgusne. Fil prebaciti u staklenu posudicu i pokriti ga prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.

Kada se potpuno ohladi umutiti pjenasto puter sobne temperature pa ga sjediniti sa filom.

Filovati: kora - žuti fil, sjeckane jagode - umućena slatka pavlaka. Dekorisati po želji.