S tim u vezi, nutricionista Chris Mohr podijelio je 10 najboljih vrsta povrća bogatih vlaknima.
Brokoli
Na prvom mjestu je brokoli. Kada je riječ o nutritivnoj vrijednosti jedna porcija brokula sadrži dva grama vlakana i tek 15 kalorija. Ovo povrće nudi mnoštvo zdravstvenih prednosti zahvaljujući visokom udjelu vlakana i bogatom nizu vitamina i minerala.
Osim što je bogata vlaknima, brokula je izvrstan izvor vitamina C, pomaže u podršci imunološkom zdravlju i potiče proizvodnju kolagena za bolje zdravlje kože. Brokola sadrži spojeve poput sulforafana, koji mogu imati antikancerogena svojstva, što je čini izvrsnim dodatkom svakoj zdravoj prehrani.
Šargarepa
Šargarepa je izvrstan izvor topljivih i netopljivih vlakana, što je čini fantastičnom za podršku zdravlju probavnog sistema i regulaciju nivoa šećera u krvi.
Mohr objašnjava da je šargarepa takođe bogata beta-karotenom, koji se u tijelu pretvara u vitamin A, a on je neophodan za održavanje zdravog vida i kože.
Prokulice
Prokulice su pune vlakana i antioksidansa. Pokazalo se da jedan od njihovih glavnih spojeva, kempferol, pomaže u smanjenju upale, što je ključno za cjelokupno zdravlje. Prokulice su izvrstan izvor vitamina K, koji je ključan za zdravlje kostiju, zdravlje srca i pravilno zgrušavanje krvi.
Spanać
Spanać je hvaljen zbog velike količine gvožđa, ali je i bogat vlaknima. Mohr objašnjava da spanać osigurava magnezijum, koji podržava funkciju mišića i zdravlje nerava, uz lutein, antioksidans za koji istraživanja kažu da može podržati zdravlje očiju.
Artičoke
Artičoke su bogate antioksidansima i prebioticima koji hrane zdrave crijevne bakterije i potiču probavu. Osim toga, studija iz 2023. godine objavljena u časopisu Antioxidants otkrila je da artičoke mogu podržati zdravlje jetre jer sadrže spojeve poput cinarina koji pomažu u detoksikaciji tijela.
Karfiol
Karfiol je niskokalorično povrće koje nudi otprilike tri grama vlakana po porciji. Bogata je glukozinolatima, koji mogu pomoći u detoksikaciji tijela i zaštiti od raka. Takođe sadrži kolin, hranjivu tvar koja podržava funkciju mozga.
Slatki krompir
Slatki krompir ili batat izvrstan je izvor vlakana. Takođe je bogat izvor beta-karotena, koji se pretvara u vitamin A koji nudi niz dobrobiti. Nutricionista Mohr kaže da je bogat kalijumom, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska, što ga čini odličnim izborom za zdravlje srca.
Cvekla
Cvekla je bogata nitratima, prirodnim spojevima, koji mogu poboljšati protok krvi i sniziti krvni pritisak. Cvekla sadrži betalaine, pigmente s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima koji podržavaju cjelokupno zdravlje.
Kelj
Kelj je pun vitamina A, C i K, koji podržavaju imunitet, zdravlje kože i zdravlje kostiju. Osim toga, sadrži snažne antioksidanse poput kvercetina i kempferola, koji pomažu u smanjenju upale u tijelu.
Patlidžan
Patlidžan je bogat antioksidansima poput nasunina, za koji istraživanja kažu da može pomoći u zaštiti moždanih stanica, podržati zdravo starenje i boriti se protiv oksidativnog stresa. On je takođe bogat manganom, mineralom važnim za zdravlje kostiju, a visok sadržaj vode pomaže hidrataciji i osjećaju sitosti.
