Postoje dvije glavne vrste vitamina K: K1, koji se uglavnom nalazi u povrću, i K2, prisutan u hrani životinjskog porijekla i fermentiranim proizvodima. Obje vrste pomažu u tome da kalcijum u organizmu ode tamo gdje je najpotrebniji - u kosti - i da se ne zadržava u krvnim sudovima, čime se smanjuje rizik od određenih bolesti.

U nastavku donosimo namirnice koje su bogate vitaminom K i koje je lako uključiti u svakodnevnu ishranu:

Kelj - Jedna od najbogatijih namirnica vitaminom K. Već 100 grama kelja sadrži više od osam puta preporučene dnevne količine.

Špinat - Takođe odličan izvor, sa skoro 500 mikrograma vitamina K u 100 grama.

Prokulice - Bilo kuvane ili sirove, prokulice sadrže oko 177 mikrograma na 100 grama.

Brokula - Osim što je bogata vlaknima, 100 grama brokule sadrži oko 140 mikrograma ovog vitamina.

Kivi - U 100 grama kivija nalazi se oko 40 mikrograma vitamina K, uz obilje drugih korisnih nutrijenata.

Avokado - Sadrži oko 21 mikrogram po porciji, a uz to je i izvor zdravih masti koje pomažu boljoj apsorpciji vitamina.

Borovnice - Lagan i zdrav međuobrok s oko 19 mikrograma vitamina K na 100 grama.

Grožđe - Ima oko 14 mikrograma po porciji, a doprinosi i zdravlju kože.

Ukoliko želite dodatno poboljšati njegovu apsorpciju, preporučuje se kombinovati namirnice s malo zdravih masti (poput maslinovog ulja ili orašastih plodova), jer upravo masti pomažu njegovu učinkovitiju iskoristivost.

Iako je nedostatak vitamina K rijedak, može se javiti kod osoba koje koriste određene lijekove ili imaju probleme s probavom. Znakovi koje ne treba ignorisati uključuju lako stvaranje modrica, pojačano krvarenje i slabije kosti.