Rješenje za snižavanje holesterola nalazi se u mnogim namirnicama koje su bogate vitaminom B3 odnosno niacinom. Holesterol je masnoća koju tijelo prirodno proizvodi, a neophodan je za izgradnju stanica i proizvodnju hormona.

Međutim, kada nivo "lošeg" holesterola postane previsok on može dovesti do nakupljanja plaka u arterijama što povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Niacin podiže nivo "dobrog" holesterola i snižava nivo triglicerida u krvi. Poznatiji i kao vitamin B3 on ima ključnu ulogu u snižavanju "lošeg" holesterola, dok istovremeno povećava "dobar" holesterol i smanjuje trigliceride.

Kao dodatak ishrani niacin se često nalazi u multivitaminima, a osim toga prirodno je prisutan u mnogim namirnicama poput žitarica, povrća i voća, govedine, piletine, puretine, ribe, jaja, mlijeka, sira, orašastih plodova i kafe.

Osim navedenog niacin se prisutan i u bijelom luku, zobi, lanenom sjemenu, zelenom čaju i soji.