Sok od celera, napitak koji se dobija cijeđenjem ovog povrća, doživio je porast popularnosti zbog svojih potencijalnih zdravstvenih prednosti. Iako se sastoji prvenstveno od vode, sok od celera takođe sadrži malo proteina, masti, ugljenih hidrata, vlakana i šećera. Stručnjaci za prehranu ukazuju na nekoliko mogućih prednosti ovog napitka. Tri zdravstvene prednosti soka od celera
Sok od celera potencijalno pruža određene zdravstvene prednosti. Međutim, važno je napomenuti da su "istraživanja specifičnih dobrobiti i ishoda soka od celera ograničena i/ili sprovedena na životinjama", napominje dijetetičarka i nutricionistica Monik Ričard za Forbes.
1. Može poboljšati probavu i zdravlje crijeva
Sok od celera koristan je za probavu i zdravlje crijeva.
-Cijeđenje celera mehanički će razgraditi njegova netopiva vlakna, što je korisno za probavu, pravilnost crijeva i čišćenje našeg probavnog trakta, kao i za hranjenje dobrih bakterija u našim crijevima", kaže Ričard. "Neprocijeđeni sok od celera takođe može pomoći u pravilnoj funkciji probavnog trakta", objašnjava dijetetičarka Alison Teper.
2. Mogući antioksidativni i protivupalni učinci
Celer sadrži antioksidativne spojeve koji neutrališu slobodne radikale u tijelu, čime se smanjuje rizik od razvoja hroničnih bolesti, navodi Ričard. Fitohemikalije u soku od celera mogu imati protivupalne učinke, doprinoseći opštem zdravlju.
3. Mogućnost regulacije krvnog pritiska
Teper napominje da neka istraživanja sugerišu kako sok od celera može pomoći u regulaciji visokog krvnog pritiska. Studija iz 2021. pokazala je pozitivnu promjenu krvnog pritiska nakon što je 74-godišnji muškarac s istorijom hipertenzije konzumirao sok od celera na dnevnoj bazi tokom šest mjeseci. Međutim, to je bila samo jedna studija, a rezultati nisu bili konačni.
"Ako se konzumira u količinama koje se obično nalaze u obliku hrane ili umjerenim porcijama, uopšteno je siguran i hranjiv", kaže Ričard. Ipak, napominje da trudnice ili dojilje trebaju imati na umu da konzumacija veće količine celerovog ulja ili sjemenki može imati stimulativne učinke na matericu, i zato se treba izbjegavati.
Uprkos mogućim prednostima, važno je konzumirati sok od celera kao dio uravnotežene ishrane. Stručnjaci naglašavaju raznolikost u ishrani te preporučuju cijelo povrće kao optimalan izvor hranjivih stvari.
