Sastojci:

1 kg šargarepe

2 kašičice kurkume

2 kašike kokosovog ulja

glavica crvenog luka

2 čena bijelog luka

500 ml bujona od povrća

4 kašike đumbira

kašika meda

kašika limunovog soka

so

biber

Priprema:

Na kokosovom ulju izdinstajte sitno isjeckan crni i bijeli luk. Dodajte isjeckanu šargarepu i bujon od povrća, pa ostavite da provri. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 20 minuta, a zatim sve izblendirajte zajedno sa đumbirom. Dodajte kurkumu, med, limunov sok, so, biber i pustite da provri. Čorbu servirajte toplu.