Okrepljujuća kisela čorba sa pilećim mesom i mileramom.
Sastojci:
– 500 g pilećeg bijelog mesa
– ulje
- 1 glavica luka
- 450 g smrznute mješavine šargarepa-grašak-krompir ili svježe povrće
- 1 koren peršuna
- peršunov list
- so,biber
- 1 kašika limunovog soka
- 2 žumanca
- 5 kašika milerama
Priprema:
Na ulju propržiti sitno sjeckani luk, pa dodati meso isjeckano na kockice i malo propržiti.
Sipati vodu i kada provri skinuti pjenu. Zatim začiniti solju i biberom, po ukusu.
Staviti mješavinu povrća, peršunov koren isjeckan na kockice i peršunov list.
Kada čorba bude gotova, u činiji izmiješati žumanca i mileram, pa sve zajedno sipati u šerpu sa čorbom.
Na kraju dodati kašiku soka od limuna.
