Sastojci:

2 kriške tikve, 4 jaja, 100 g parmezana, so, biber, maslinovo ulje, sjeckani peršun (po želji).

Priprema:

Oguljene i očišćene od sjemenki kriški tikve isjeckajte na sitne kockice. U tavu sipajte kašiku maslinovog ulja, pa zagrijte na srednjoj vatri. Ubacite tikvu i pržite dok ne omekša.

Umutite jaja, pa sipajte u tavu i dodajte parmezan. Pržite uz miješanje, pa dodajte so, biber i peršun. Služite uz pavlaku i dvopek.