Обожавате кнедле за супу, али нисте баш маjстор да их направите, а да се не распадну?

Можда ће вам помоћи ако послушате наше савјете.

Наиме, искусни кувари кажу да jе таjна „пјенастих“ кнедли у томе што прво умутите бјеланца, па додате жуманца.

Састоjци:

- два jаjета

- два прстохвата соли

- две кашичице уља

- 8 до 10 кашика гриза

Припрема:

Умутите снијег од бјеланца, па у њега сипаjте жуманца и све лијепо сjедините. Додаjте затим уље и лагано посипаjте гриз, наjприје осам кашика, па уколико jе потребно, додаjте jош jедну. Отприлике треба да jе смјеса густине као врућ, кувани пудинг, па на таj начин можете да утврдите да ли су вам потребне додатне двије кашике (уз оних осам). Посолите и оставите да набубри двадесетак минута.

Кад супа проври, умочите кашику у њу, па захватите смjесу за кнедле. Не узимаjте пуну кашику, jер ће кнедле бити превелике. Од последње додате кнедле, куваjу се jош десетак минута.

Приjатно!