Примијетили смо да вам се свиђају наши рецепти за торте, па вам данас нудимо још један.
Састоjци за коре (све ово x 5)
2 бјеланца
мало соли
40гр шећера у праху
50гр кокоса
Састоjци за фил
10 жуманца
1 кашичица ароме ваниле
100гр шећера у праху
60гр густина
300мл млијека
150гр бијеле чоколаде
200гр путера
Састоjци за прелив
50мл слатке павлаке
100гр бијеле чоколаде
За припрему кора умутити чврсто бјеланца са мало соли и додати шећер из два пута, док се не створи чврст сjаjан шне. Умијешати шпатулом кокос и излити смјесу у плех обложен пек папиром пречника 20 цм. Пећи у загриjаноj рерни на 180 степени Ц 10-ак минута. Поновити поступак 5 пута. Печене коре са све папиром за печење ређати jедну преко друге док не почнете да слажете торту. Посљеднjу покриjте комадом убруса.
За припрему фила добро умутити миксером жуманца са шећером док не побијеле па додати густин и jош картко мутити.
У шерпици загриjати млијеко са ванилом до кључанjа па врело сипати у jаjа у танком млазу нон-стоп мутећи миксером на наjслабиjоj jачини. Одмах када се сjедини преручити смјесу у исту шерпу у коjоj се кувало млијеко и мијешати шпатулом на тихоj ватри док се не згусне. Ако почну да се ствараjу грудвице, одмах уклjучите миксер и мало промутите да се све повеже. Додати издроблjену бијелу чоколаду и мијешати док се не истопи. Фил пребацити у стаклену посуду и прекрити га приjањаjућом фолиjом скроз по површини и добро охладити, прво на собноj температури па онда и у фрижидеру.
Путер собне температуре добро умутити миксером па му додати охлађени фил и све сjединити.
Сваку кору премазати са 3 пуне кашике фила а када ставите и последњу кору премазати торту са свих страна.
За прелив загриjати слатку павлаку до клjучанjа па додати бијелу чоколаду, све мијешати док не постане глатко, па прелити торту.
Добро охладити торту у фрижидеру прије служења.
