Idealan su izbor kada želite domaći slatkiš koji je jednostavan, a jednako ukusan.
Sastojci za tijesto:
600 grama brašna
150 grama šećera
dva jaja
30 grama svježeg kvasca
300 mililitara mlakog mlijeka
60 grama maslaca
prstohvat soli
Ostali sastojci po izboru: šećer u prahu, čokolada, šarene mrvice
Priprema: Odvojite jednu kašičicu šećera i spojite je s malo mlakog mlijeka i kvascem i ostavite da kratko naraste. Pomiješajte brašno, so i ostatak šećera u jednoj posudi pa dodajte smjesu od kvasca, mlijeka i šećera.
Nakon toga dodajte ostatak mlijeka, maslac sobne temperature i jaja. Umijesite glatko tijesto i pokrijte ga plastičnom folijom. Ostavite tijesto na toplom da naraste.
Kada tijesto naraste, prebacite ga na pobrašnjenu podlogu i oklagijom ga razvucite na debljinu jednog centimetra. Kalupom ili čašom režite tijesto, a onda na sredini napravite manji krug.
Višak tijesta ponovo zamijesite i napravite druge krofne. U tepsiju obloženu papirom za pečenje poredajte krofne. Pravite razmak između svake krofne jer će tokom pečenja rasti.
Kada ih poredate, pokrijte ih čistom krpom i ostavite još 30 minuta na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, uključite rernu na 200 stepeni.
Kada je vrijeme, ubacite krofne u rernu i pecite ih otprilike 10 minuta odnosno dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada se ohlade, možete ih premazati i ukrasiti sastojcima po želji.
